Långt ifrån perfekt

13711465_10153814917562683_778543897_o

 

Ibland har vi alla perioder när vi inte känner oss helt på topp. Det kan vara huvudvärk, magont eller inre smärta i form av en gnagande oro eller ångest. Tankarna spinner iväg.
Tycker någon om mig? Är något jag gör bra?
Plötsligt börjar vi tvivla på det som tidigare varit självklart och det som tidigare varit ljust blir grått och tungt.
Vi alla har sådana perioder. Det är mänskligt. Du är inte ensam och viktigast av allt Det blir bättre.

Här om dagen hade jag en sån där dag när allt kändes kasst och jag liksom gick på autopilot. Jag var iväg på ärenden och för bara några minuter stannade jag upp i en liten skogsdunge och andades. Då hände något magiskt.
En rådjursmamma stod uppe på en slänt, bara några meter från mig, och diade sina två små kid. Rådjuret tittade på mig med sina stora ögon medan jag åt några hallon som växte i skogsbrynet. Fåglarna sjöng och jag riktigt kände hur jag fylldes med ny energi.
Allt kändes fortfarande långt ifrån perfekt, men det kändes bättre. Lättare.
Fortsätt bara att andas. Stanna upp .Ta in allt det vackra omkring dig. Omge dig med personer som förstår och ger dig energi.
Ät god mat, tänd några ljus och kura ner dig under en filt i soffan – det ska i alla fall jag göra! Ha en fortsatt mysig helg ❤️

 

IMG_9311 (3)IMG_9272

 

Kram Emmalin

Läs vidare

Banankladdkaka

Hej kära vänner! 💕

Jag är ett riktigt chokladmonster och jag älskar kladdkakor av alla dess slag, så länge dom är riktigt kladdiga och chokladiga.

I detta inlägg vill jag ta en liten avvikare från inredningen och tipsa om en av de godaste kladdkakorna jag vet. Den är superenkel att göra.

 

Ha inne kladdkakan HÖGST 15-20 min i ugnen (beroende på vilken ugn du har). Ta sedan ut kakan och förvara den kallt, helst ett dygn.

Om du är vrålsugen: stoppa in kakan i frysen ca 10-15 min, och flytta den sedan till kylen i någon timme innan du äter den.

 

Bli inte rädd om du tycker att kakan ser ofärdig eller lös ut, jag lovar dig att det blir den godaste kladdkakan du nånsin ätit.  Lycka till! 💕

 

juni4

Ingredienser:

  • 150 g smör
  • 2 st ägg 
  • 3 dl strösocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 msk kakao
  • 2 dl nutella
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 2 st mogna bananer
    (Om du inte har ägg hemma, mosa i en till banan)

🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

Gör så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna under tiden du rör ihop resten. Sätt ugnen på 175°C.
    Smörj en rund form, gärna med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
  2. Vispa ägg och socker till en ljusgul pösig smet.
  3. Tillsätt vaniljsocker och kakao. Vispa till en jämn smet, gärna med elvisp.
  4. Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret och blanda till en jämn smet. (Använd gärna elvisp på låg hastighet.) Vispa/blanda inte längre tid än att det är blandat.
  5. Mosa bananerna. Blanda ner dem i smeten.
  6. Blanda i 2 dl nutella
  7. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 20 minuter.
  8. Stoppa in banankladdkakan i frysen direkt i ca 10 min, om möjligt – sätt frysen på ”snabbfrys”. Flytta sedan kakan till kylen och låt den stå minst 4 timmar
    / alternativt sätt kakan direkt i kylen och låt den stå där minst 8 timmar.
    Förvara den därefter i kylen tills servering. Den blir ännu godare efter ett par dagar i kylen och håller sig där i åtminstone en vecka. Man kan också frysa kakan.

    Servera gärna med vispad grädde och jordgubbar

    🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓

DSC03682

Kram Emmalin

Läs vidare